Compte-rendu visite SIAL 2014

Communication, Innovations produits

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Tous les deux ans se tient le SIAL (Salon International de l’AgroaLimentaire) à Paris.
Etant disponible durant cette période je me devais d’y aller surtout que cette année ce salon fêtait ses 50 ans. Le SIAL, c’est 6500 exposants de 105 pays du monde. Ce salon est si grand qu’il occupe tous les halls de Paris Villepinte.
J’y suis monté pour une journée, j’ai donc axé ma visite sur les entreprises françaises mais au détour des allées j’ai pu aussi apprécier les nouveautés de divers pays.
Voici ci-dessous des innovations ayant retenu mon attention:
~ Le kit à champignon « Prêt à pousser » ~

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Prêt à pousser est une jeune start-up composée à ce jour de sept jeunes adultes tout juste sortis des bancs de l’école… Jérôme et Romain, les fondateurs ont eu l’idée de faire pousser des pleurotes sur de la sciure de bois… Voyant que ça fonctionnait ils ont décidé de créer une boite design et le tour est joué.
Comment est-ce que ça fonctionne ? C’est tout simple. On arrose la zone une fois par jour à l’aide du spray fourni et normalement en 10 jours les pleurotes sont prêtes à consommer. Pour chaque récolte (il y en a deux), compter à peu près 300 grammes de champignons.
Voilà donc un moyen ludique et simple de faire pousser des champignons chez soi (et ainsi donc les consommer très frais sans devoir se rendre à l’épicerie du coin ou chercher pendant des heures dans les forêts avoisinantes de chez nous).
Le kit à champignons vous permet donc de faire pousser des pleurotes, de 3 sortes : pleurotes grises, pleurotes jaunes et pleurotes roses.
Prix: 19,90 € pour les pleurotes grises et 29,90€ pour les pleurotes roses et les pleurotes jaunes
~ Matahi , le jus de baobab ~

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Matahi est elle aussi une jeune start-up qui a décidé de récupérer le jus du baobab pour en faire une boisson riche en énergie. On ne le sait pas mais le fruit du baobab est l’un des fruits qui possède le plus fort pouvoir anti-oxydant. Son jus est aussi riche en Vitamine C et contient les oligo-éléments importants pour notre corps (calcium , fer et magnésium). C’est dur à penser mais pourtant, Matahi dans sa boisson regroupe tous ces bienfaits pour notre organisme. Ce qui est intéressant, c’est qu’en plus du côté nutritionnel et énergétique se cache derrière une vraie éthique du 100% naturel , du développement durable et du fabriqué en France.
Je l’ai goûté, ça a un goût un peu bizarre car on est pas habitué mais bon avec tout ce qu’il regorge on peut faire l’effort et je suis certaine qu’à force on s’y habitue 😉
Prix : La bouteille de 20cl à l’unité coûte 2,5€ mais sur leur site elles sont vendues par 8 à 29,6€ frais de port compris.
~ Les cubes apéritifs de Foie Gras de LABEYRIE ~

Labeyrie

 Labeyrie innove donc avec ces cubes de foie gras sur lit de spéculoos à piquer.
C’est un produit très intéressant qui permet de consommer du foie gras en dehors des repas de fêtes et le fait de le mettre en bouchée avec du spéculoos doit faire une jolie alliance. A voir et tester lorsque cela sortira en rayon.
PS: Finalement pour les fêtes, 2 références ont étaient lancées (Nature et Figue) et non Speculoos. Il est fort possible que l’idée eu était abandonnée ou alors que cette référence ai figuré pour le salon dans le but de montrer l’idée mais ne pas dévoiler les vraies recettes qui sont sorties pour les fêtes de Noël.
~ Le concept Twists ~
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 Pour faire face aux box, Les Twists ont brevetés un principe de box où il y a les pâtes (ou riz) en bas et la sauce en haut séparée. Il y a bien-sûr la fourchette fournie et un film en haut de l’opercule pour « préserver les saveurs ». Il suffit d’1/2 de tour pour perforer l’opercule et ainsi faire descendre la sauce au niveau des pâtes .
~ les salades format portion de Pierre Martinet ~

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Parce qu’à la maison pas tout le monde n’aime les mêmes références , Pierre Martinet lance 4 portions sécables composées de 2 recettes différentes. Ce principe de portion est aussi intéressant pour les personnes seules ou pour amener une entrée le midi au travail.

 Pour conclure cet article, appréciez le beau travail
d’Interfel (Interprofession des fruits et légumes frais)

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